Βουβαλίσιο κρέας

Το βουβαλίσιο κρέας προέρχεται από τα βουβάλια και είναι γνωστό για τη σκούρα και πλούσια γεύση του, καθώς και για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά σε σχέση με άλλα είδη κρέατος. Είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες γύρω από τον κόσμο, ειδικά στην Ινδία και σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.Το βουβαλίσιο κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως στη σχάρα, βραστό ή ψητό.