Χοιρινό κρέας

Το χοιρινό κρέας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και ευρέως καταναλωμένα κρέατα παγκοσμίως. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος B (ιδιαίτερα Β1 – θειαμίνη) και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και το σίδηρο. Ωστόσο, μπορεί επίσης να περιέχει σημαντικές ποσότητες λίπους, οπότε οι διατροφικές επιλογές πρέπει να γίνονται με προσοχή. Η ευελιξία του χοιρινού κρέατος το καθιστά κατάλληλο για πολλές παραδοσιακές συνταγές. 

Υπάρχουν πολλές κοπές χοιρινού κρέατος, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και χρήσεις στη μαγειρική. Ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες κοπές χοιρινού κρέατος περιλαμβάνουν:

• Πανσέτα • Κόντρα • Λαιμός • Μπούτι • Σπάλα • Κεφάλι ΑΟ (Άνευ οστού)

Στην Κρεατεμπορική Κέρκυρας προμηθευόμαστε μόνο ελληνικό χοιρινό κρέας υψηλής ποιότητας!