Αμνοερίφια

Τα αμνοερίφια είναι τα ζώα που ανήκουν στην οικογένεια των αιγοειδών και περιλαμβάνουν κυρίως τα πρόβατα και τα κατσίκια. Ο όρος «αμνοερίφια» αναφέρεται συνήθως στην εκτροφή αυτών των ζώων για κρέας, γάλα και μαλλί. 

Η εκτροφή αμνοερίφιων έχει μεγάλη σημασία για την ελληνική κτηνοτροφία και παράδοση, καθώς τα προϊόντα τους χρησιμοποιούνται σε πληθώρα παραδοσιακών εδεσμάτων.